皆様こんにちわ。池袋店営業担当の金子です。
12月も中旬に差し掛かり、忘年会の嵐の中胃腸や肝臓の方は大丈夫でしょうか。
私は外見とはうらはらでまったく酒が飲めない下戸ですが、イチイに入社する前は某チェーン店の居酒屋で店長をしておりました (今もお店はありますが、会社は倒産し某大手居酒屋企業に吸収合併されております・・・)。もうイチイに入社して何年も経ちますが、 この師走の時期になると未だに吐き気の様なものが襲ってくる時があります。
それは何故か・・・居酒屋業界で12月は1年のうちで一番の稼ぎ時で、他の月の3倍から5倍の売上となります。 (不動産業界でいう3月と同じですね。)とにかく忙しいんです!午前中から仕込みを開始して、開店から1時間位で満席。 それからは朝までずっーと満席が続きます(この辺りは店によって変わってくると思いますが)。おまけに12月は人員不足にも悩まされます。 学生はテスト→忘年会→帰省コースの為、フリーターのバイトしかおらず毎日同じメンツです。12月も途中になると帰ることすら面倒で、 座敷に2週間泊まったなんて経験もございます。更に人が居ない為、オーダー商品の提供が遅くなり、お客様から遅いとのクレームの嵐・・・。
そのトラウマっていう訳ではないのですが、どうしても12月になり忘年会で居酒屋に行くと店員の動きをチェックし、 お店の勝手な状況を想像してしまいます。もう以前の頃と同様に働けと言われても絶対無理ですね。体力がもちません。
そんなこんなでこの季節の私は何故か勝手にブルーになってしまったりするのです。
当たり前のことなのでしょうがないのですが、 居酒屋に行かれた際にオーダー商品の提供が遅くなったりした時の催促は余りきつく言わないであげてくださいね。