新年明けましておめでとうございます。

ＭＡＳＴイチイ池袋店の金子です。

本年も頑張りますので宜しくお願い致します。

 

皆様は年末年始のお休みは如何お過ごしになりましたか？

私は殆ど趣味のダーツに時間を費やしておりましたが、

１２月３０日にダーツ仲間と１日早い年越しイベントを行いました。

通常大晦日に食べるのは"年越し蕎麦" 。

しかし今回は１日早い年越し"うどん"。

理由は香川県出身の方がいて、うどんがメインになりました。

粉から水量から全部電子秤で確認する徹底振り。

まず中力粉と水を混ぜ合わせていきます。

何気にけっこうしんどいです。

次に粉に水分が行き渡るようにこねます。

またまた力作業が待っています。

そしてこんな生地がいっぱい。

何てったって２５人分を作るのですから。

この後少し寝かせて足踏みで生地を伸ばします。

 

更に麺棒で丁寧に薄くのばしていきます。

麺切り包丁で均等に切っていきます。

因みに上の写真は"私"です。

こう見えても以前は料理の仕事をしていたのでバッチリ！

最後は食べるのみ！

温かいものと冷たいものと作りわけてたくさん食べました。

かなりの量を作ったのにあっという間に完食。

出来栄えは最高！麺の腰も有り美味しい！

参加者全員満足の思い出に残る年末の出来事でした。